圣诞姜饼不用买,普通的食材就能做好吃又好玩

2020-12-24

这个姜饼太好吃了!每年圣诞我都要做几十盒,送亲朋好友还不够。姜饼,是一种传统的圣诞饼干,蓬松香软,很好吃。想吃姜饼不用买,只需普通食材,在家就能做,大人小孩一起动手,好吃又好吃,孩子们喜欢。

圣诞姜饼不用买,普通的食材就能做好吃又好玩_新浪众测

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我家不管过什么节日,礼物从来不买,都是自己动手和孩子们一起完成,不仅可以培养孩子的动手能力,还可以让孩子从小,学会勤俭,不能什么东西都买,要自己付出劳动才有收获。每年圣诞节,我都会烤好饼干,让孩子在饼干上自由画画,涂鸦自己喜欢的图。这是最有意义的圣诞节。姜饼做法简单,接下来分享方法给大家:

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【圣诞姜饼】

姜饼食材:低筋面粉200克、姜汁红糖粉30克、盐1克、糖粉50克、全蛋液30克、黄油90克。其中姜汁红糖,可以用红糖粉30克、姜粉1克。因为姜粉比较少见,所以用姜汁糖粉替代。装饰食材:糖粉100克、蛋清15克、柠檬汁几滴,食用色素(红色、蓝色)各少许。也可以多些颜色,只要孩子们喜欢就可以。

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步骤1:食材的准备,取200克低筋粉过筛,糖粉、盐、混合过筛。为什么要过筛?过筛之后的面粉、糖粉,细腻不结块,搅拌的时候不成坨。

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步骤2:姜汁红糖30克过筛、全蛋液30克,搅拌均匀无颗粒状,红糖粉过筛之后很细腻,不需要加热就能溶解。

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步骤3.黄油切块软化之后,加糖粉、盐,用打蛋器打至体积蓬松。冬天天气冷,可以放入烤箱或微波炉软化。

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步骤4:把搅拌好的红糖姜汁蛋液倒入,继续打发至蓬松的黄油糊。

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步骤5:过筛的低筋粉倒入打发好的黄油糊里,用刮刀上下左右搅拌均匀,不需要太用力,然后揉成光滑面团。

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步骤6:用擀面杖把面团擀薄,厚度在0.5厘米左右。如果会粘,可以垫在硅油纸上擀薄,这样就不会粘住一起了。

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步骤7:擀薄的面皮用饼干模具刻出饼干胚,然后用手撕去多余的边角。撕下的边角不要扔掉,继续擀薄,用相同的方法,做成饼干胚。

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步骤8:烤盘垫上硅油纸,均匀码入烤盘,今天的用量是可以烤二盘哦。

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步骤9:烤箱预热,175度,15分钟,饼干烤至金黄色即可出炉。如果饼干太薄,容易烤糊,就要缩短时间。

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步骤10:烤好的饼干放在架子上放凉,用相同的方法做第二盘烤第二盘姜饼。

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步骤11:糖粉、柠檬汁、蛋清搅拌均匀,分别加入不同的颜色再次搅拌均匀,装完3个裱花袋。如果用量少,可以直接在裱花袋上拌均匀颜色,这样就不会浪费糖霜。裱花袋的嘴尖上剪一个口,在饼干上画出自己喜欢的图案,让孩子们一起参与吧。

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【sourcehe温馨小贴士】1.每个烤箱不同,烤温和时间略有不同,另外姜饼别擀太薄,融化烤糊,口感也不好。2.没有姜粉就用姜汁红糖粉,味道一样好哦。3.很多问我,装饰糖霜蛋清是生的,可以吃吗?鸡蛋是新鲜的,加了柠檬汁和糖粉,可以吃,味道还很好哦。4.装饰的时候要等一种颜色干了之后,才能进行第二种颜色。

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姜饼,你学会做了吗?圣诞节到了,别再买礼物给孩子,陪伴才是最重要的,一起和孩子们动手做礼物吧。祝大家圣诞快乐!